Diplômé du TNS, Guillaume a poursuivi une carrière essentiellement consacrée au théâtre. Très lié à l’histoire du Théâtre Dromesko, la Volière, il a écrit et interprété des spectacles joués au Théâtre de la Ville, au Théâtre National de Bretagne, au 104, aux Nuits de Fourvière, au Printemps des Comédiens ou au Monfort.
À la télévision, on l’a vu en 2022 dans les séries BALTHAZAR ou HPI sur TF1
Il joue aux cotés de Sylvie Testud dans FLAIR DE FAMILLE en 2023.
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